I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Trancetti di coda di rospo con carciofi al profumo di aglio e peperoncino
Ingredients
  • una coda di rospo 500/100
  • 600 g di Carciofi a Fette Orogel
  • 1 spicchio di Aglio Orogel
  • 1 cucchiaino di Peperoncino Orogel
  • 200 g di pomodorino
  • sale
  • olio extravergine di oliva
30
4
Very simple
Method
  1. Pulire la coda di rospo, togliere la pelle e le spine, lasciare la parte centrale e tagliarla a tranci.
  2. Rosolare lo spicchio di aglio intero in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva aggiungere i carciofi a fette e padellarli velocemente e solo alla fine aggiungere i pomodorini.

  3. Fare cuocere a parte i trancetti di coda di rospo, regolare di sale e aggiungere il peperoncino. Comporre il piatto con i carciofi e adagiarvi sopra la coda di rospo.

Directions
Preparazione
Pan
6 min
Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio, mettere il coperchio e lasciare cuocere 6 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.
Preparazione
Steam Oven
5 min
Stendere il prodotto ancora surgelato con un filo di olio in una teglia e mettere in forno a vapore preriscaldato a 98 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere 5 minuti. Utilizzare a piacere.
suggerimenti golosi
Tasty Tips
Leggermente padellati col profumo di aglio sono ottimi come farcitura di pizze, focacce e torte salate. Gustosi come contorno per carne o pesce alla griglia, sono perfetti per realizzare guarniture sui piatti da portata.
Find out more about Orogel's products!
Artichoke Bottoms
Orogel Artichoke Bottoms come from the best vegetables in Southern Italy, where they are cultivated....
Artichoke Whole With Stems
Orogel Artichoke Whole with Stems belong to the variety "Violetto" and are picked by hand...
Cherry Tomato Slices
Cherry Tomato Slices are a very convenient product, ready-to-use in few minutes. Vegetarian sauces, side-dishes...
Small Asparagus Tips
Orogel Asparagus are cultivated exclusively in Italy, in the most suitable lands. Thery are tender,...
I cookie ci aiutano a fornire i nostri servizi. Utilizzando tali servizi, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Info