I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Alette di pollo aromatizzate alla paprika con contorno fantasia
Ingredients
  • 800 g di alette di pollo
  • 600 g di Contorno Fantasia Orogel
  • 1 cucchiaio di paprika dolce
  • 100 g di farina 00
  • olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe
  • acqua minerale gassata
  • olio di semi di girasole per la frittura
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4
Simple
Method
  1. Preparare una pastella con la farina 00, la paprika dolce e l'acqua minerale gassata.
  2. In una teglia con carta da forno stendere il Contorno Fantasia Orogel con un filo di olio extravergine di oliva, regolare di sale e pepe e mettere in forno ventilato preriscaldato a 160 °C per 8/10 minuti fino a doratura dello stesso.
  3. Immergere le alette di pollo nella pastella aromatizzata alla paprika e friggere in olio di girasole ben caldo fino a renderle ben croccanti. Servire formando nel piatto una corona di Contorno Fantasia Orogel con al centro le alette di pollo croccanti.
Directions
Preparazione
Convection Oven
10 min
Stendere il prodotto ancora surgelato in una teglia e mettere in forno ventilato preriscaldato a 180 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere 10 minuti.
Preparazione
Pan
10 min
Versare il prodotto surgelato in padella antiaderente con un filo di olio, mettere il coperchio e cuocere per 10 minuti a fuoco moderato.
suggerimenti golosi
Tasty Tips
Il Contorno Fantasia, ultimo nato della famiglia dei mix Orogel, è ottimo come contorno a tutte le carni alla griglia. Ideale per accompagnare tranci di pesce spada al limone e capperi o come abbinamento ed una gustosa tagliata di tonno al balsamico. É inoltre un'ottima e gustosa farcitura per saporite pizze e focacce rustiche.
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