I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Cestino con polpettine di soia e verdure in salsa di yogurt
Ingredients
  • due fogli di pasta fillo
  • 600 g di Polpettine di Soia con Verdure Orogel
  • 150 g di yogurt magro
  • 10 g di erba cipollina
  • 50 g di burro
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe nero al mulino
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4
Simple
Method
  1. Pennellare i fogli di fillo pasta con burro fuso e sovrapporli, ricavare dagli stessi 4 quadrati uguali e adagiarli su delle ciotole capovolte per dargli la forma di un cestino. Cuocere in forno a 180 °C fino a doratura, fare raffreddare e sformare con delicatezza.

  2. In una ciotola emulsionare lo yogurt con olio extravergine di oliva, l'erba cipollina tritata fine e il pepe nero macinato al momento fino ad ottenere una salsa cremosa.

  3. Padellare le Polpettine di soia con verdure Orogel con un filo d'olio, regolare di sale e pepe. Servire nel cestino di fillo pasta e finire con la salsa di yogurt.

Directions
Preparazione
Convection Oven
7 minuti min
Disporre il prodotto ancora surgelato in una teglia rivestita con carta da forno con un filo d'olio extravergine di oliva, cuocere in forno preriscaldato a 160 °C per 7 minuti.
Preparazione
Pan
7 minuti min
Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con mezzo bicchiere d'acqua e un filo d'olio extravergine di oliva. Coprire con coperchio e cuocere per 7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
suggerimenti golosi
Tasty Tips
Le Polpettine di soia con verdure Orogel sono ottime come piatto unico. Sfiziose anche servite come finger food accompagnate da salsette saporite di formaggi. Deliziose servite sia calde che fredde, ideali per buffet vegetariani.
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