I consigli di Amico Chef
Suggerimenti, ricette e tanti consigli per preparare al meglio i prodotti Orogel: Amico Chef è vicino ai professionisti della ristorazione, per offrire soluzioni sempre innovative, originali e di pratico utlizzo.
Tagliata di tonno rosso su letto di Tris Grigliato Stick
Ingredients
  • 600 g di tonno rosso tagliato a fette
  • 600 g di Tris Grigliato Stick Orogel
  • un rametto di rosmarino fresco
  • olio extravergine d'oliva
  • sale e pepe
  • erbe aromatiche
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Simple
Method
  1. Marinare le fette di tonno rosso con olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche a piacere. Mettere in frigorifero per circa 2 ore.
  2. Saltare in padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva il Tris Grigliato Stick Orogel, aggiungere il rametto di rosmarino, regolare di sale e pepe e tenere in caldo. Togliere il tonno dalla marinatura, asciugarlo e passarlo sulla griglia ben calda avendo cura di non cuocerlo troppo.
  3. Formare al centro del piatto ben caldo un letto di Tris Grigliato Stick Orogel e adagiarvi sopra il tonno precedentemente tagliato a fette "scaloppato". Finire il piatto con un filo di olio extravergine a crudo.
Directions
Preparazione
Convection Oven
6 min
Stendere il prodotto ancora surgelato con un filo di olio in una teglia e mettere in forno ventilato preriscaldato a 180 °C. Attendere il ripristino della temperatura e lasciar cuocere 6 minuti. Utilizzare a piacere.
Preparazione
Pan
6 min
Versare il prodotto ancora surgelato in una padella antiaderente con un filo di olio, mettere il coperchio e lasciare cuocere 6 minuti a fuoco moderato ed utilizzare nel modo desiderato.
suggerimenti golosi
Tasty Tips
Il Tris Grigliato Stick, nato per farcire pizze (è sufficiente decongelare il prodotto, condirlo leggermente con olio di oliva, sale e pepe e aggiungerlo alla base della pizza prima di infornarla, avendo cura di proteggerlo con un velo di mozzarella) o imbottire focacce e panini, è molto utile anche come contorno o condimento.
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