Broccoli

un ingrediente antico per gustose ricetteBuoni, versatili, naturalmente ricchi di fibre. Aggiungi un tocco di benessere al tuo menù con i Broccoli a Rosette di Orogel.
Rosette d'inverno

Ciò che comunemente viene chiamato "broccolo" e utilizzato abitualmente in cucina è solo la parte dell'infiorescenza della pianta, recisa quando ancora la "rosetta" è chiusa e compatta.
Caratterizzati da colore verde intenso e da riflessi azzurrognoli, i broccoli Orogel sono coltivati in inverno e subito surgelati, così da farvi godere della loro bontà durante tutto l'anno.

Scopri i piatti che puoi preparare con i broccoli grazie al ricettario "Verdure, che meraviglia", ricco di proposte gustose, salutari e facili da preparare.

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Un pieno di vitamina C

I broccoli sono particolarmente ricchi di principi nutritivi. Contrastano infatti l’invecchiamento cellulare grazie a vitamina C e manganese; forniscono vitamina K e calcio, entrambi fondamentali per la salute delle ossa; apportano folati, che aiutano il normale funzionamento del sistema immunitario e contengono inoltre la luteina, un carotenoide importante per la salute della vista.

Ricco di bontà, ma non solo

Consulta la tabella nutrizionale

For 100 g Per portion (133g)
Energia 112 kJ / 27 kcal 149 kJ / 36 kcal
Grassi 0,4 g 0,5 g
di cui acidi grassi saturi 0 g 0 g
Carboidrati 2 g 2,7 g
di cui zuccheri 1,6 g 2,1 g
Fibre 3 g 4 g
Proteine 2,3 g 3,1 g
Sale 0,04 g 0,05 g
Vitamina C 40 mg (50%*) 53 mg (67%*)

Il sale è calcolato dal sodio naturalmente presente nei broccoli.
* dei Valori nutritivi di riferimento

Un po’ di storia

Gli antichi contadini romani si riferivano ai broccoli (dal latino bracchium) come "le cinque dita di Giove”, ma l’utilizzo dei broccoli a scopo medicinale e gastronomico risale a molto tempo prima.

Così come i cavoli, il cavolfiore e molti altri ortaggi della stessa famiglia, i broccoli sono infatti tra le prime piante raccolte e coltivate dall’uomo, tanto che il cavolo è stato un fondamento dell'alimentazione in Europa per oltre 4 mila anni e i cinesi ne hanno coltivato nel corso del tempo una incredibile varietà.

Un'accurata selezione per offrirti solo le rosette migliori, pronte in pochi minuti!

Scopri le nostre ricette

Ingredients
  • 400 g Orecchiette
  • 4 desalted anchovy filets
  • 10 g chili pepper
  • extra virgin olive oil
  • 300 g Orogel Broccoli Florets
  • 1 garlic clove
  • 10 g fresh parsley
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