Leccalecca di ricotta con carotine

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Leccalecca di ricotta con carotine

Ingredients

300 g di ricotta di mucca
120 g di Carotine Intere Orogel
60 g di granella di nocciola
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Prezzemolo Orogel q.b.
20 g di olio extravergine di oliva
sale q.b.

30

4

Easy

Method

Lavorare delicatamente la ricotta con il Parmigiano grattugiato e il sale. Formare delle piccole sfere, lavorando il composto con le mani.
Passare le sfere ottenute nella granella di nocciole e inserire dei piccoli bastoncini in legno, formando dei leccalecca.
Saltare le carotine in padella, con l'olio evo e il prezzemolo. Servire i leccalecca di ricotta insieme alle carotine saltate.