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Leccalecca di ricotta con carotine
Ingredients
- 300 g di ricotta di mucca
- 120 g di Carotine Intere Orogel
- 60 g di granella di nocciola
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Prezzemolo Orogel q.b.
- 20 g di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
30
4
Simple
Method
- Lavorare delicatamente la ricotta con il Parmigiano grattugiato e il sale. Formare delle piccole sfere, lavorando il composto con le mani.
- Passare le sfere ottenute nella granella di nocciole e inserire dei piccoli bastoncini in legno, formando dei leccalecca.
- Saltare le carotine in padella, con l'olio evo e il prezzemolo. Servire i leccalecca di ricotta insieme alle carotine saltate.
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