Sandwich di San Marzano con edamame

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Sandwich di San Marzano con edamame

Ingredients

6 pomodori San Marzano
12 fili di porro sbollentati
200 g di Soia Edamame Orogel
120 g di granella di frutta secca mista
sale q.b.

45

6

Easy

Method

Incidere leggermente la parte esterna dei pomodori con la punta di un coltello, immergerli qualche istante in acqua bollente salata. Raffreddare in acqua fredda e spellarli.
Tagliare i pomodori longitudinalmente in quattro parti e togliere i semi.
Preparare la soia edamame in padella. Farcire i pomodori con l'edamame, formando dei sandwich da chiudere con fili di porro sbollentato.
Passare i sandwich nella granella di frutta mista secca e servire.