Cottura delle verdure: consigli utili
Alcuni suggerimenti pratici per la cottura degli alimenti!
- Per attenuare l’odore dei cavolfiori durante la bollitura è sufficiente aggiungere all’acqua un cucchiaino di farina bianca, una fetta di patata e qualche goccia di limone. Questo mix è un efficace aiuto per la cottura delle verdure con un odore particolarmente forte, che non modifica in alcun modo il sapore o le proprietà degli alimenti.
- Per cuocere correttamente i fagiolini o gli spinaci versali in acqua bollente e salata. Alla ripresa del bollore conta i minuti di cottura delle verdure posti sulle relative confezioni.
- Per salare in modo corretto l’acqua di cottura delle verdure basta aggiungere due cucchiaini rasi (circa 14 grammi) di sale per ogni litro d’acqua utilizzato.