Cottura delle verdure: consigli utili
Tecniche e consigli

Cottura delle verdure: consigli utili

Dalla cottura dei cavolfiori a quella delle verdure verdi e a foglia: scopri come portare in tavola le verdure nel migliore dei modi.
  • Per attenuare l’odore dei cavolfiori durante la bollitura è sufficiente aggiungere all’acqua un cucchiaino di farina bianca, una fetta di patata e qualche goccia di limone. Questo mix è un efficace aiuto per la cottura delle verdure con un odore particolarmente forte, che non modifica in alcun modo il sapore o le proprietà degli alimenti.
  • Per cuocere correttamente i fagiolini o gli spinaci versali in acqua bollente e salata. Alla ripresa del bollore conta i minuti di cottura delle verdure posti sulle relative confezioni.
  • Per salare in modo corretto l’acqua di cottura delle verdure basta aggiungere due cucchiaini rasi (circa 14 grammi) di sale per ogni litro d’acqua utilizzato.
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