Ricordati l'appuntamento di oggi 6 luglio alle ore 16:30
Food delivery e take away: come conquistare i clienti anche a distanza?
Moderatore:
Mattia Poggi, chef ligure diplomato all'Alma, la rinomata scuola del famoso Chef Gualtiero Marchesi. Dal 2008 è protagonista di trasmissioni televisive, prima di Alice TV e oggi sulla Rai.
Ospiti:
Marco Valerio Sarti, tecnologo alimentare, titolare di Viesse Consulting: società che svolge attività di consulenza, ricerca e formazione in tema agroalimentare per i settori ho.re.ca., dei pubblici esercizi e della grande distribuzione.
Gaetano Ragunì, vive in Romagna da trent'anni, ma non ha dimenticato le origini siciliane. Classe 1965, Gaetano Ragunì è coordinatore del Team Chef Orogel, oltre che general manager di NIC – Nazionale Italiana Cuochi, con un lungo medagliere.
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