Già prima di fiorire, però, il cuore di questa pianta mediterranea è tenero, gustoso e salutare. Noi li raccogliamo tra marzo e maggio e li prepariamo secondo il brevetto TantoCuore, in modo da preservare integrità, morbidezza e sapore.
Puoi quindi consumarli sempre, ma te li consigliamo soprattutto in questa stagione di passaggio: il loro tesoretto di acqua, fibre, sali minerali e vitamine è amico del fegato e della depurazione.
favorire la diuresi e la secrezione biliare, grazie alle loro potenzialità idratanti e detossinanti.
in qualsiasi forma: dalle tisane alle insalate miste, passando per i contorni dei tuoi secondi piatti preferiti. Provali anche per guarnire frittate o risotti. I carciofi contengono inulina e possono contribuire ad abbassare i livelli di colesterolo nel sangue e il carico glicemico dei pasti.
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