Questionario per valutare le potenzialità di mercato dell’ortica surgelata
1. Da quanto tempo l'ortica è richiesta dall’industria alimentare?
2. Ritiene che l'ortica possa essere più interessante per quali delle seguenti categorie?
3. Ritiene che l'ortica sia apprezzata più?
4. Ritiene che l'ortica surgelata possa riscuotere lo stesso interesse dell'ortica fresca?
5. Quale priorità dà in una scala da 1 a 5?
Prezzo
1
2
3
4
5
Qualità
1
2
3
4
5
Gusto
1
2
3
4
5
Resa
1
2
3
4
5
Comodità di servizio
1
2
3
4
5
Resetta priorità
6. L'ortica surgelata risolve il problema della stagionalità del prodotto, ritiene che sia un plus importante poterla utilizzare tutto l'anno?
7. Ritiene che il prodotto possa divenire di uso quotidiano anche da parte del consumatore finale?
8. E' a conoscenza che la produzione agricola non possa soddisfare richieste elevate di prodotto?
9. Ha percezione che altri paesi europei stiano producendo ortica surgelata?
10. Ritiene che possa essere interessante utilizzare l'ortica come ingrediente di piatti pronti surgelati o come erba aromatica lavorata come il prezzemolo e il basilico?
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